Raahen seudun kalajuttuja

Kesä on tullut! Luonto kukoistaa, aurinko paistaa ja merivesi lämpenee kovaa vauhtia. Se tarkoittaa sitä, että myös kalat ovat alkaneet liikkumaan ja uivat kalastajien pyydyksiin. Alkukesä on syksyn ohella ammattikalastajan kiireisintä vuoden aikaa. Raahen seudulla pyydetään erityisesti siikaa ja ahventa. Myös pieniä määriä lohta ja särkikaloja pyydetään kaupallisissa tarkoituksissa.

Suomessa on buumi päällä kotimaisen kalan suhteen

Ekologinen lähiruoka, jota kotimainen kala erittäin hyvin edustaa, on ollut kuluttajien huulilla viime vuosina. Myös hallituksen tasolta on herätty edistämään kotimaisen kalan käyttöä. Valmistumassa on kotimaisen kalan edistämisohjelma, jonka tavoitteena on lisätä suomalaisten kalan syöntiä nykyisestä 1,7 annoksesta (henkilö/viikko) 2,5 annokseen. Lisäys on tarkoitus tehdä pitkälti kotimaisen kalan voimin. Se tarkoittaisi muun muassa silakan elintarvikekäytön viisinkertaistamista ja muiden luonnon kalojen käytön kaksinkertaistamista. Nykyiseen hallitusohjelmaan on kirjattu tavoite edistää sukupolven vaihdoksia ja uusien yrittäjien aloittamista kaupallisessa kalastuksessa sekä kotimaisen kalan käyttöä julkisissa hankinnoissa.

Paikallista kalaa pöytään!

Raahen seudulla on erittäin hyvät mahdollisuudet vastata ylempänä mainittuihin tavoitteisiin. Seudulla on paljon kaupallisia kalastajia ja useita pieniä kalanjalostusyrityksiä. Pelkästään Raahessa on yli 50 rekisteröitynyttä kaupallista kalastajaa ja koko seudulla n. 100. Heistä vajaalle kymmenelle kalastus on pääasiallisen toimeentulon lähde. Paikallisten kalayritysten ansiosta Raahen seudulla paikallisen kalan tarjonta on hyvää luokkaa. Esimerkiksi kasitien varresta löytyvä perinteinen Kalatuote Annunen myy paikallista kalaa tuoreena ja jalosteina niin suoraan kuluttajille kuin alueen kauppoihin. Useat paikalliset kalastajat toimittavat kalaa myös alueen päivittäistavarakauppoihin.

Paikallisen kalan käyttöä pyritään lisäämään myös julkisella puolella. Raahen ateriapalvelut on mukana Lähikalaa ammattikeittiöihin -hankkeessa, jossa tavoitteena on lisätä lähikalan käyttöä ammattikeittiöissä. Työsarkaa riittää ketjun joka vaiheessa aina kalastuksesta tuotekehitykseen asti. Toivottavasti hankkeen avulla pystytään vastaamaan noihin haasteisiin ja tulevaisuudessa ainakin osa ulkomaisesta kalasta kunnan keittiössä on korvautunut paikallisella kalalla.

Kun noin 7000 annosta valmistava keittiö alkaa käyttämään paikallista kalaa ruokalistallaan, sillä on iso vaikutus alueen pienyrittäjille.

Kun lasketaan yksittäisten aterioiden kustannuksia paikallinen kala ei välttämättä pysty kilpailemaan hinnalla norjalaisen lohen tai vietnamilaisen pangasiuksen kanssa, mutta muut hyödyt paikallisen kalan käytöstä satavat alueelle. Puhumattakaan kasvatuksellisesta vaikutuksesta, kun paikallista kalaa tarjotaan päiväkotilaisille ja alakoulun oppilaille. Kun he oppivat jo nuorena syömään kotimaisia kalatuotteita, säilyy kotimaisten kalalajien syönti heidän kulutustottumuksissaan läpi koko elämän.

Lapaluodon kalasatama on Raahen seudun kalastuksen keskittymä

Lapaluodon kalasatama on varmasti aivan kärkisijoilla Perämeren satamista, kun lasketaan satamassa olevien FIN-rekisterissä olevien veneiden määrää; siis veneiden, joita saa käyttää kaupalliseen kalastukseen merialueella. Lapaluodosta löytyy myös kalankäsittelytilat, joissa kaupalliset kalastajat voivat käsitellä omia saaliitaan. Lapaluodon KALA ja Kahvilasta löytyy taatusti tuoreet ja paikalliset kalatuotteet kotiin tai vaikka piknikille nautittavaksi. Myös kalapitoinen lounas on tarjolla tiistaista lauantaihin.

Lisäksi Lapaluodosta operoiva MeriRaahe tarjoaa retkiä Raahen saaristoon tai vaikkapa tutustumisreissun ammattikalastajan arkeen. Kannattaa siis ehdottomasti käydä kesän aikana Lapaluodossa aistimassa perinteistä kalastuskulttuuria ja samalla reissulla tukea paikallisia pienyrittäjiä.

Raahen seudulta löytyy kalastuskulttuuria ja perinteitä yllin kyllin

Lähes joka rannassa löytyy ainakin kalastusvene tai pari. Esimerkiksi Siikajoen Varessäikästä käsin operoi muutamia kalastajia. Sieltä löytyy myös Kalastajan Grilli, josta voi ostaa pelkästään paikallisesta kalasta valmistettuja herkkuja isoon ja pieneen nälkään. Tänä kesänä toinenkin Kalastajan Grilli palvelee nälkäisiä asiakkaita Kahvila Ruiskuhuoneen pihalla lähellä Raahen keskustaa.

Pyhäjoen suunnalta tuoretta kalaa suoraan kalastajilta löytyy ainakin Elävisluodosta, jos sattuu paikalle oikeaan aikaan. Elävisluodossa ammattikalastajien olosuhteet paranevat tänä kesänä kalahallin remontin myötä. Syyspuolella Pyhäjoesta pyydetään tietenkin nahkiaisia. Pyhäjoki on yksi Suomen tuottoisimmista nahkiaisjoista ja Pyhäjoen nahkiaisia myydään aina Etelä-Suomea myöten.

Käykäähän jokainen kesän aikana tutustumassa alueen kalasatamiin ja samalla hankkimassa ruokapöytään paikallista kalaa!

Iiro Majuri

Bloggaaja toimii kalatalousneuvojana Perämeren rannikon kalatalousryhmässä Oulun Seudun Leaderissä.